N° 68422863 - Journée patrimoine 2022 - Visite guidée Manufacture Poilâne®: Vivre la magie de la fabrication du pain dans les fournils à bois de la Manufacture Poilâne® à Bièvres

Mis à jour le 2022-09-18

:	Manufacture Poilâne
Adresse :	Route de Gisy
	91570 Bièvres
Site Internet :	http://www.poilane.fr
Coordonnées GPS :	48.763618, 2.205954

Localiser :

Lieu :

Description : La Manufacture Poilâne ® à Bièvres est une architecture unique et originale, conçue et créée en 1983 par Ibu et Lionel Poilâne. Le défi était de transposer la qualité du fournil du XVIIIe siècle de la maison-mère, rue du Cherche-Midi, dans une structure permettant de répondre à la demande croissante en miches Poilâne®, tant en France qu’à l’étranger. De forme circulaire, la manufacture abrite en son centre un vaste cercle à bois qui alimente les 24 fournils disposés autour en étoile, dans lesquels les compagnons boulangers façonnent les pains au levain de la maison Poilâne.

Manifestation :

Description : Visiter la Manufacture Poilâne® c’est ressentir l'atmosphère du fournil, regarder les gestes ancestraux des compagnons-boulangers Poilâne, sentir les bonnes odeurs de pain de la Manufacture en action.
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Conditions : Visite commentée gratuite. Pas de réservation. Jusqu'à 35 personnes par départ de visite. Les gros sacs à dos et bagages volumineux ne seront pas acceptés. Pas de vestiaire disponible.
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Horaire :

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DateDebut - DateFin : 18 OpenAgenda : https://openagenda.com/jep-2022/events/254474