adopter une démarche citoyenne pour des pratiques professionnelles durables afin de redonner confiance aux consommateurs et en vue de comportements favorables pour la santé ; trois axes en France et à l'étranger : élaborer et dispenser des formations, organiser des temps d'information (sensibilisation), éducation à la santé ; élaborer et diffuser de bonnes pratiques ; agir sur le cadre réglementaire et développer un dialogue institutionnel
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